江阴地处长江南部，得天独厚的地理位置为其孕育了丰富的淮扬美食。

江阴有长江三鲜：鲥鱼、刀鱼和河豚。当地的特色菜肴以水产为主原料，有过桥鳝、蟛蜞螯、刀鱼馄饨等。江阴的菜肴注重鲜活，口味平和清鲜，咸甜浓淡适中。

当地的传统特色糕点也相当丰富，有马蹄酥、草鞋底、拖炉饼等。